Wat is Pu Ehr thee? Na oxidatie wordt een speciale micro-bacterie toegevoegd, waardoor een fermentatieproces op gang komt. De thee wordt opgeslagen om te rijpen

Wat is oolong thee? Voor Oolong thee worden speciaal geselecteerde variëteiten gebruikt, die de specifieke bloemige, nootachtige smaak aan de thee geven na de speciale

Wat is orange pekoe thee? Orange Pekoe is een classificatie voor zwarte thee gebaseerd op de herkomst van het blad. Om geclassificeerd te worden als

Wat is witte thee? Plukken Voor het maken van witte thee worden alleen de knoppen van de Camellia sinensis geplukt. Idealiter moeten deze van de Da Bai

Wat is groene thee? Groene thee bladeren zijn niet gefermenteerd. Hierdoor blijft de oorspronkelijke lichte, groene kleur van het blad behouden. En daardoor is de

Wat is zwarte thee? Na het plukken van de theeblaadjes op de plantages, worden de blaadjes gekneusd waardoor sappen en enzymen vrij komen. Door aanraking

Wat is theïnevrije thee? Er zijn vier methoden voor het theïnevrij maken van thee: methyleenchloride, ethylacetaat, kooldioxide en waterverwerking. Hier hebben we kort uitgelegd hoe

Wat is theïne? Theïne is een stof die van nature voorkomt in theeblaadjes afkomstig van de Camellia Sinensis en de Camellia Assamica. Theïne is vergelijkbaar met

Wat is een infusie? Een infusie is een aftreksel van planten, dat wordt verkregen door het daarop gieten van (vaak kokend) water. Het is tevens de aanduiding voor